世界の農産物輸出は「隠れた」輸出補助金に満ち満ちている。

ブッシュ前大統領が発言したように

「食料自給は国家安全保障の問題であり、それが常に保証されているアメリカはありがたい」

というように「食料による他国のコントロール」という国家政策的な側面や経済学的な観点から食料について考えていく

食料を読む(日経文庫)
鈴木 宣弘
日本経済新聞出版社 / 903円 ( 2010-05-15 )

筆者は、こういった点を踏まえて日本の補助金制度を肯定するような投げかけで閉めているが？EUの高くても自国の野菜を買う例にあったようにそういうマインドを醸成するほうがいいんじゃないかなぁ。個人的には弱者救済のための農業補助金は反対だなぁ。だったらベーシック・インカムでいいじゃんと思うね。

食料自給率の定義からいうと、家畜の飼料が分母に乗ってきているので畜産やめると食料自給率があがるというあたりは考慮すべきというか、食料自給率ベースの議論というのは意味ないと思っている。他国に食料コントロールされないという自衛的な面から考えておけばいいんじゃないのかなぁ。

• そもそもバイオ燃料振興策は、穀物の過剰在庫の削減策
• 耕作放棄地が増えるのはそこで生産しても採算がとれないから
• 輸出市場間におけるダンピングは存在する（オーストラリア）
• 農業の6次産業化

富士市民だと4章読むのが面白いかな。

コンパクトシティをぶった切っているが、まぁそうだよなぁとおもった。特に富士市はコンパクトシティ構想が持ち上がっている割には、公共交通網が貧弱なので実際やったら失敗すんじゃないのって思う。

脱クルマとセットか、まずは公共交通網の整備が先だろうなぁ。一家に一台持てるかどうかっていうくらいの高い税金を自家用車にかけちゃって、その分を公共交通網の補助にまわすとかどうかな。

地域再生の罠 なぜ市民と地方は豊かになれないのか？ (ちくま新書)
久繁 哲之介
筑摩書房 / 819円 ( 2010-07-07 )

• 同じ現象であっても市民目線には月に一度しかヒトが集まらないと映るが、提供者目線だと月に一度はヒトの集まる小さな成功と映る
• 客も売り手も少すぎて困っている商店街はそもそも必要なのか？
• 人優先空間
• スローフードの本質は大切な人との交流
• 「公言しやすい理想願望」と「現状不満や公言しづらい悩み」
• ヒトより自動車が優先される都市は必ず衰退する
• コンパクトシティが実は、居住者にとっては魅力のない施策であることを土建工学者が自らのライフスタイルで示している
• 計画的に開発された土地というのは結局不自然な生活を強いられるものである

参考サイト

• DMV、本当にいりますか？
• ＤＭＶを考えるタウンミーティング　その1
• 公共交通を考える(5)／コンパクトシティ

お料理Hacks

なぜ、うちのチャーハンはパラッとしないのか?―ひと手間で10倍おいしい家庭料理 (リュウ・ブックス アステ新書)

経済界 / 840円 ( 2009-02 )

• 玉ねぎを電子レンジで一分加熱して水分を飛ばしておけばあめ色にしやすい
• 栗も上下に穴をあけて(10個あたり)電子レンジで一分
• ナスを瓶で叩いてから炒めると火が通りやすい
• キャベツを芯と並行に刻むと炒めた際に水っぽくなりにくい
• ジャガイモを30分くらい水にさらすと澱粉が抜けてカリッとしたポテトフライになる

後半は起業の話になっていてタイトルと関係ない。首都高速の試算が何度か出てくるが、大胆な仮定がどんだけ置かれているのかよくわからないので、試算の信ぴょう性が不明。サイエンティフィックに読んでいると非常に混乱する。他の発電（風力とか太陽光）との発電効率の比較や設置コストの比較を数字ベースでやってないので、フラストレーションがたまった。

「振動力発電」のすべて
速水 浩平
日本実業出版社 / 1470円 ( 2008-12-11 )

錆止めのために微量の電気を流すというウンチクは面白かった。

少し発電効率まわりを考察しているサイトを探してみたがあんまりなかった。

• ガセでなくてガサガサ - 書評 - 「振動力発電」のすべて
• 振動力発電機

またまた鈴木屋でホルモン。今回は、@manashoe @ringtaro @bg7860プラス2名という面子で。

タレは、甘口、中辛、辛口から選べるが、ここは前回同様に辛口で攻める。

まずはホルモン。炎が吹き上がる。

ハラミが旨い。気に入った。

生レバーと生センマイ

ナンコツ（鶏）

他にも色々食べたんだが、撮るの面倒になった。ハツとコブクロが美味かったですね。

美味しい物食べながら楽しい会話で盛り上がって満足。もっと英語がスラっと出るように精進しないとあかんなぁと思った。

文章とは情報を読者に届ける乗り物である。つまり乗り物の性能（わかりやすさ）とその文章が載せている情報の価値は別物だ。

乗り物の性能をあげるためにはどうすればよいかを100ページで説明する本

100ページの文章術 －わかりやすい文章の書き方のすべてがここに－
酒井 聡樹
共立出版 / 1050円 ( 2011-03-10 )

1. 文章術の前に知っておいて欲しいこと
2. 文章全体としてわかりやすくする術
3. 一つ一つの文をわかりやすくする術

1,2の構成のあたりは、研究系だったらまぁ普通に知っていないといけない事柄なので復習的な読み方であったが、3の文を分かりやすくする方法はあまり深く考えたことがなかったので勉強になった。修飾語かけまくったり、ついでに情報を加えたりといったことはついついやってしまうので推敲する際に気をつけて観直そう。

• 私たちは持っていない知識を前提とした説明をされても理解出来ない
• 分かりやすいとは読者が情報整理をしやすいということ
• 無駄な情報を削るのは文章全体として分かりやすくする術のひとつ
• 推敲をおろそかにしない
• 情報についでを加えない
• 扱う話題を読者が分かっている場合には主張を先にする
• 長い修飾語を先に、短い修飾語は後ろに

先週のチェンツォンカオのドライフルーツはもう一つだったみたいで、今回は干し葡萄のみを使って葡萄蒸しパンにしてみた。

あとはつまみやすいように前回よりも小さく切ってみた。

今回は二度目なので一次発酵、二次発酵を逆算してうまく空き時間に押し込むことが出来て効率的に作ることが出来たな。

サイエンス入ってんのかなと思ったら、ほとんどなかった。単にお得な住宅の話だったのであんま感想はない。

文字の多いパンフレットか？と問われればまぁイエスだろうな。

太陽光発電は本当にトクなのか? (マイコミ新書)
山下 和之
毎日コミュニケーションズ / 819円 ( 2010-04-23 )

著者の他の本も住宅関係だしな。

「太陽光発電付きの一戸建てのお得な買い方」ってほうがタイトルにふさわしいかな。

テクノ折り紙

ダイソーで買ったCR2032を赤色LEDで挟んで、セロファンの折り紙で作った風船をディフューザーにした簡易非常灯。

テクノ手芸
テクノ手芸部
ワークスコーポレーション / 3570円 ( 2010-11-29 )

慣れれば生地はサクサク作れるし、ほとんどの工程をボールの中だけでやってしまうことが可能なので洗い物があまり出ない（これ重要）

具を詰める作業は子供と一緒に。難点は数が作れないあたりか(200g打って8個分の生地)

蕎麦打ち用のこね鉢使えば一度に600g位打てるかな。そうすると24個作れるのか

蒸しあがり。「豚バラとねぎ」「鶏肉、椎茸、筍」というオーソドックスな組み合わせ。

今の蒸し器だと一度に5個までしか蒸せないので、2,3段重ねられる蒸し器が欲しいところ。

ワコートレーディング だんらん ステンレス製 ガラス蓋 付 3段 蒸し器 30cm H-4725

パール金属 / 5506円 ( )