またまた鈴木屋でホルモン。今回は、@manashoe @ringtaro @bg7860プラス2名という面子で。

タレは、甘口、中辛、辛口から選べるが、ここは前回同様に辛口で攻める。

まずはホルモン。炎が吹き上がる。

ハラミが旨い。気に入った。

生レバーと生センマイ

ナンコツ（鶏）

他にも色々食べたんだが、撮るの面倒になった。ハツとコブクロが美味かったですね。

美味しい物食べながら楽しい会話で盛り上がって満足。もっと英語がスラっと出るように精進しないとあかんなぁと思った。

文章とは情報を読者に届ける乗り物である。つまり乗り物の性能（わかりやすさ）とその文章が載せている情報の価値は別物だ。

乗り物の性能をあげるためにはどうすればよいかを100ページで説明する本

100ページの文章術 －わかりやすい文章の書き方のすべてがここに－
酒井 聡樹
共立出版 / 1050円 ( 2011-03-10 )

1. 文章術の前に知っておいて欲しいこと
2. 文章全体としてわかりやすくする術
3. 一つ一つの文をわかりやすくする術

1,2の構成のあたりは、研究系だったらまぁ普通に知っていないといけない事柄なので復習的な読み方であったが、3の文を分かりやすくする方法はあまり深く考えたことがなかったので勉強になった。修飾語かけまくったり、ついでに情報を加えたりといったことはついついやってしまうので推敲する際に気をつけて観直そう。

• 私たちは持っていない知識を前提とした説明をされても理解出来ない
• 分かりやすいとは読者が情報整理をしやすいということ
• 無駄な情報を削るのは文章全体として分かりやすくする術のひとつ
• 推敲をおろそかにしない
• 情報についでを加えない
• 扱う話題を読者が分かっている場合には主張を先にする
• 長い修飾語を先に、短い修飾語は後ろに

先週のチェンツォンカオのドライフルーツはもう一つだったみたいで、今回は干し葡萄のみを使って葡萄蒸しパンにしてみた。

あとはつまみやすいように前回よりも小さく切ってみた。

今回は二度目なので一次発酵、二次発酵を逆算してうまく空き時間に押し込むことが出来て効率的に作ることが出来たな。

サイエンス入ってんのかなと思ったら、ほとんどなかった。単にお得な住宅の話だったのであんま感想はない。

文字の多いパンフレットか？と問われればまぁイエスだろうな。

太陽光発電は本当にトクなのか? (マイコミ新書)
山下 和之
毎日コミュニケーションズ / 819円 ( 2010-04-23 )

著者の他の本も住宅関係だしな。

「太陽光発電付きの一戸建てのお得な買い方」ってほうがタイトルにふさわしいかな。

テクノ折り紙

ダイソーで買ったCR2032を赤色LEDで挟んで、セロファンの折り紙で作った風船をディフューザーにした簡易非常灯。

テクノ手芸
テクノ手芸部
ワークスコーポレーション / 3570円 ( 2010-11-29 )

慣れれば生地はサクサク作れるし、ほとんどの工程をボールの中だけでやってしまうことが可能なので洗い物があまり出ない（これ重要）

具を詰める作業は子供と一緒に。難点は数が作れないあたりか(200g打って8個分の生地)

蕎麦打ち用のこね鉢使えば一度に600g位打てるかな。そうすると24個作れるのか

蒸しあがり。「豚バラとねぎ」「鶏肉、椎茸、筍」というオーソドックスな組み合わせ。

今の蒸し器だと一度に5個までしか蒸せないので、2,3段重ねられる蒸し器が欲しいところ。

ワコートレーディング だんらん ステンレス製 ガラス蓋 付 3段 蒸し器 30cm H-4725

パール金属 / 5506円 ( )

粉物は楽しいですね。

薄力粉とお湯なので油断すると手にくっ付く。油を入れる分パン作りよりはましだけど

一次発酵終了後。正方形に延ばしてから、畳みながらドライフルーツを挟んでいく。この重ねあわせがチェンツォンらしい。

子供用なのでドライフルーツはわんさか。あとプルーンを刻んだのも投入した。

蒸しあがり。本当は菱形に切るのがオシャレらしいんだが切り方わからん。

そしておやつタイム。息子の顔が北の国からのおとんみたいになっとんな。

初めてにしてはよく出来た

ウー・ウェンの北京小麦粉料理
ウー ウェン
高橋書店 / 1680円 ( 2001-11 )

僕がよく撮るような「料理」とか「日本酒」は天逆光で撮れと。

Webデザインのためのデジカメ基礎講座
内田 広由紀
視覚デザイン研究所 / ?円 ( 2002-08 )

娘がピザを作りたいと言い出したのでピザ作り。強力粉400gから直径18cmの生地が8枚くらい出来る分量なので薄い生地ですな。後ろに見えるのは食べるラー油。ピザにかけてみようかと買ってみた。トマトソースもめんどくさかったので市販のミートソースで代用した。

強力粉は子供には捏ねることができないので混ぜるとこだけやらせたが、捏ねたいと言って聞かなかったので飽きるまで捏ねさせてみた。ちなみに台は蕎麦打ち用のやつだったりする。

休ませて8等分して、麺棒でゴロゴロやって延ばす。手でちまちまやるのはめんどくさいし強力粉はなかなか延びない。

生地が出来たら色々載せてオーブンで焼く

勝沼醸造のワインをあわせた

外資の研究チームと共同研究するとチームに対する感謝のコトバはしょっちゅう出てくるし、外資出身の上司も似たような感じ。一方、うちの生え抜きは叱咤激励の叱咤率が妙に高い。年功序列的な上下関係が背景にあんのかな？なんて思うようになった。

ま、そのあたりはおいておいて、最近はプロジェクト単位で仕事をすることが多いし、プロジェクトの組み換えも頻繁に起こるので、プロジェクトをうまく回す技術ってのも結構重要だなぁと思う。プロジェクトやプロジェクトのメンバーをプロアクティブにするにはどうすればいいのか？ということに対して色々と参考になることが書いてあった。

ひとりで抱え込まない仕事術―「お願い上手」の5ステップでラクになる
リチャード・アクセロッド
ダイヤモンド社 / 1365円 ( 2007-02-09 )

• ROI(リターンオブインボルブメント)つまり、ヒトを巻き込む手間に対しどれくらいのメリットが得られるかをよく考える
• なぜ助けが必要なのか？を考えることで「どんな助け」が必要なのかが明確になる。ノウハウが欲しいのか、手足がほしいのか、関心とコミットメントが欲しいのか、学ぶチャンスが欲しいのか？
• 人々に意見を求める場合にも工夫が必要で漠然とした依頼では何も意見は集まらない
• チームのメンバーが抜ける際に一緒に振り返りをやっとくといい
• 感謝の意を示す
• 仕事を終える際には次に役立つ教訓を残そう
• 敢えてプロセスが失敗する方法を出すことで、逆に成功する方法を見出す