新井（っつーか妙高）グルメ情報を見て、292号線沿いをウロウロして最終的にたどり着いたのがココ。橘というとんそば（豚汁のつけ麺）の店は、却下された。

味玉ラーメン（醤油）を注文。

ナルトは微妙だがそれ以外はイイ感じ。煮干と伊勢海老、そして獣系のダブルスープ。麺は中太やや縮れ、スープは熱々、柚子が隠し味で塩っぽすぎずいい塩梅。

新宿の武蔵、大勝軒の味を目指してますみたいなことが書いてあったけど、そんな感じ。

うまいよ！。

http://map.livedoor.com/map/?ZM=8&CNT=1&SZ=500%2C320&MAP=E138.15.49.2N37.03.15.5

御殿場ICからだと、降りて富士山方面にちょっとはしれば着くが、大きい道からちょっと入ったところにあるので、ヤオハンを目印にするとよい（ヤオハンの駐車場の裏あたりにある）。あと、建物がやや目立つので、初めてでも意外にすぐ見つかる。

さて、ドアを開けると、お兄さんが一人で切り盛りしてるようです。昼をちょっと過ぎた頃に入ったのですが、家族連れと、あとソロで一人いました。そして、禁煙、喫煙がカウンターで分かれているようです（なかなか嬉しい気配り）。

で、お兄さんの風貌がそれっぽいんで、HR/HM好きか？なんてみていたら、BGMにJeff Beckかかってます（渋～）。

メニューをみると各ラーメンに「塩、醤油、合わせ味（塩醤油ブレンド）」があるそうで、初めての方は合わせ味をオススメするとのこと。というわけで、「合わせ味＋味玉」を注文

器も蓮華も凝ってるみたいで、器はなかなか面白い形をしているが、蓮華はアボリジニの変形ブーメランみたいなスープすくうところが変な風に曲がっているのでやや飲みづらい。

麺は、芯が若干残るようなぎりぎりのタイミングであげてあり、硬めのやや細麺で好み（嚆矢の麺みたい）。スープはコクが強すぎるということはないんだけど、焦がしねぎ油が結構浮いていて、ちょっと油っぽかったかも。あと、合わせ味は塩が若干トンガリ気味に感じた。まぁそれは、ちょうど食べてたときに流れていたPlan-Bでのジェフベックのギターのトンガリッぷりが耳についたせいかもしれんが。

ということは、張り紙に貼ってた季節限定麺はseasonsのように泣きポイントが潤沢にはいったラーメンなんじゃろか！（なんて）

今度は季節限定麺をいただきにいきます。

Jeff
	ジェフ・ベック おすすめ平均 もう絶対日本盤!!!! 何処へ行くJeff 21世紀最初のジェフ・ベック これからもついていきます！ 素晴らしい。 Amazonで詳しく見る by G-Tools

季節限定麺をいただく。

水菜と辛目のメンマの塩ラーメン。

焦がし玉ねぎで深みをプラス。スープは伊豆の塩をつかっているらしい。あんま辛くないけど、うまい。

醤油は御殿場の天野醤油だそうです。家では、食卓にのせる醤油は甘露醤油と決まっています。一度使うと病みつきになりますヨ。オススメ。

冷奴で日本酒をやることが多いので、豆腐の旨みを醤油で引き立てながら、ヒッカケルわけです。

BGMはまたもやジェフベック。古いやつだっけなぁ（曖昧）

実は蔵王で一番困ったのが食べるとこで、まぁ要するにラーメンのあるところが限られているわけです。うどんも然り。朝、ホテルでたらふく食べると昼（混むのでいつも早め）は軽くていいやぁとなるわけで、麺の替わりにチューハイ飲んだり、肉まん食べたり。朝夕のホテル食では御飯しかでないし、麺類に対する欲求は山を降りる際には最高潮に達したわけダ。

というわけで、最終日は中央ロープウェイ降りてすぐのところにある、蔵王辛味噌ラーメンへ。

はいって注文（全員辛みそラーメン）。店内には漫画だらけで漫画喫茶か？ってなぐらい。そして、オーダーしてから待つこと15分くらい。出てきたのは、トウバンジャンらしきものがノッタ味噌ラーメン。

麺やわめ、もやしとコーン。味噌ラーメンといわれればそうだが、やや苦しいか。

麺のみススッテ、蕎麦でリベンジへ（一敗）。

U隊長と新宿コマ劇場近く（天下一品の裏手）の神座へ行ってきた。

さっぱり味で、シャキシャキ感の残った白菜がのっているというなかなか好きなラーメンで、関西にいるときはたまに食べてた（クラブ帰りとか）。ま、それを事あるごとに、（カムクラウメーヨクラブ帰りサイコーとか）自慢してたので、U隊長が一度は喰ってみないとと思っていたらしい。

場所は割とわかりやすかったが、昼時に行ったわりには、行列ナシですんなり入れた。外で発券して（多分オーダーがそのまま通るタイプ）入店して少し待つと運ばれてくる。二人で、煮玉子ラーメン（おいしいラーメンに煮玉子付）を注文

店内は広々としていて綺麗でカフェみたい。でも、朝方はエライことになってるんだろうナァ。ラーメンはとっとと運ばれてきます。

麺もちょっとヤワクて、バイトオペレーション全開じゃねーか？なんて思った。大阪でたべてた時はうまいと思ったんだけどナァ。 そのときほどはうまいと感じなかった。

入り口、出口が一方通行で高度に人の流れも制御している状況で、マニュアルどおりの接客やられると（っつーか東京でやられると）無機っぽく感じるのは僕だけなのかネェ？

沼津のグルメ街道沿いの「石本家」でラーメンを「食」した。

可も無く不可も無くカモ、つまり普通に喰ったのダ。ただ一点、接客スタッフの動きが悪くて、オヤジが文句ばっか言ってたのが、マイナスといえば、確実に負ですよ。
あーいうのはチームとしてどうかっちゅう問題でやんすよ（よーわからんけど）。ようするに、雰囲気は外食するための重要ファクターの一つでしょう。

確かに、客捌きとかあんま良くなかった、っつーかテンパッテてアレだったけど、（気持ち）体捌きも微妙だった、ドタドタしてたし。なんちゅうか、OK牧場ナ店だと、厨房スタッフが、カウンターの案内してくれたりするし。まぁラーメン喰わす側からするとどうでもいいかもん～なことかも知れんけどね。

M/M/1とかのマチ行列とか沼津の街行列に従うとですね、（銀行ATMもそうだけど）気持ちよく待てる環境ってのもまぁ、必要ですのでヨ（待つことが好きなヒトにとっては）。

僕はマツ系でないけど、やっぱカウンターに座ると、耳障りなのヨ?ですのヨ。

というわけで、マッタリ空間でたべるラーメン屋を追い求めるのもいいかもと思うわけでした（東京で）。

Yが「この前行ったらンマカッタ」というので、行ってきた。というより、数年前に一緒に行ったときはイマイチだった記憶があったので、それきりだった気がするが、何か変わったんだろうか？

夜7時前に入店。店は改装されていて、店内は改装前より綺麗になっていた。（当たり前？）カウンターとテーブルが3つくらい。

頼んだのはトンコツラーメン。厨房のヒトは常時三人。振りざるで茹でて、平ざるに移してから湯きりをしていた。

白濁スープ。麺は、やや太いか。トンコツだと細麺のほうが好み。 一口食べて、うーんちょっと濃いかなという感じだったが、食べ進むにつれだんだん苦に。正直コスギ。薄い目にしてもらったほうがよかったかも。

普通にラーメン頼んでたYも首をかしげていた。しかも残してるし。店でてからこの前はこんなに濃くなかったとか言ってた。ムラがあるのかね。店内の薀蓄によると、薄い時間帯のハズなんだが。

http://map.livedoor.com/map/?MAP=E138.54.26.8N35.6.4.6&ZM=10&SZ=500%2C320&OPT=e0000011&KN=1&COL=1&x=244&y=162

飲んだ帰りに立ち寄る。東京とかあっちこっちにあるのは知ってたけど、実際に入るのは初めて

注文カードには辛さは真中を選んだけど、出てきたラーメンは結構辛かった。辛かったのは唐辛子の粉がストレートに辛く、「ラーチャ」とか他の調味料系の複雑な辛さではないわけです。結局のところどちらかといえば印象薄。まぁ無難というところか。もしも次に食べることがあったら、辛さは一番控えめで注文しよう。

うっかり上書きしちゃった

京都の四条烏丸のあたりの店です。塩ラーメンです。旨い。

名前がアレなもんで、ちょっと避けてたラーメン屋ですが、でもやっぱうまそうなんで、入ってみたら、ウマカッタっていうおち。

ラーメン＋味玉を注文。店内はコの字型の低めのカウンターで、吉牛みたいに動きやすそうでした。実際店員さんはキビキビしています。待っている間、カウンターにさりげなく置いてあった「麺者服部通信」がなかなか面白い。

ていうか、「麺者服部通信」によると、やはり名前が怪しげで入りづらかったヒトが多いらしいですぞ（僕もその一人）。とはいえ、店内を見回すと女性一人でぷらっと入ってくる率は高かったので、リピート率も高いのか？

ラーメンは魚系のダシが効いていて麺も太くも細くもなく相性ピッタ。蕎麦好きにはたまらない味です。っていうか何がたまらないのかというと、蕎麦ではありえないコクだが、トンコツ系のラーメンにはありえない爽やかさ。そして、ちょうどいいノド越し。麺食ってるって感じするもんネ。

食べ終わって席をたとうとしたその時、隣のお兄さんのところに到着した「つけ麺（大盛り）」をみてびっくり。

アレは食えん、、、、が次はつけ麺だ（確実に）。

四角い白皿に、黄色がかった麺は映える。って、パスタと一緒じゃんと気づいた水道橋でした。

http://map.livedoor.com/map/?SZ=500,320&ZM=10&MAP=E139.45.33.8N35.41.43.9