こっちにくる機会があったので、昼は迷わず嚆矢へ。
メニューを見るまでは「わんたんめん」と決めていたが、メニュー見て、オーダー変更。で、チャーシューめん+ラーチャ
チャーシューは鶏と豚半分ずつも出来るということなので、半々で頼んだ。
出てきたラーメンは透明感のあるスープがうまい。鶏は炙ってあるみたいで、やわらかくてジューシー。、、、だけど、若干脂の甘味というか旨みがラーメンに勝ち過ぎる気もするのでチャーシュー全開にしとけばよかったかも。
トッピングのラーチャは自家製で、辛味が気持ちいい。あれは花椒かな？