06092019 東京
外国行ったらスーパーに行って、なんかの素みたいなのを買いまくるのが趣味のひとつ。
先週はayam merah masakを作ってみた。
出張は昼は交通会館の地下にあるひょっとこというラーメン屋さん。年季入ってたのと、結構並ぶ。 次はバンゲラスキッチン行くかな。
帰りは神田で大松に寄った。
刺し身となめろう
ホタテの貝紐とかまぼこ。かまぼこについてるわさび漬けのようなものが美味しかった。
次の日も本社出張だったので、軽く大松
いわしの刺身と明太和え
ふぐ皮ポン酢
久しぶりに東京をぶらぶらした。@menshuronをたまたまチェックしたら昼営業中だったので飛び込む。
次はちゃんと夜に来て日本酒飲みたい。
日本酒やでちょっとだけ。
サニーレタスの漬物どうなんだろう？と思ったけど美味しかった。
同窓会は東大近くの根津駅すぐの車屋ってとこで。20年ぶりに会う人がほとんどだったので、どんなに記憶をたどっても思い出せないヒトが多かった気がする。っていうか、そもそも授業に出席してなかったわｗ
色々とすごい話が聞けてよかった。
先週は久しぶりにチキンカレーを作った。
チキンをぶった切ってヨーグルトに漬け込む。クミンとかスパイスを炒めてから玉ねぎを炒めて、トマトを入れたら、ターメリックとか入れて水をちょっと入れてグレービーソースを作る。
その後ヨーグルトに漬けておいたチキンを入れて弱火で煮て、赤っぽい油がいい感じに浮いてきたら終了。大抵１時間弱放っておく。昔はカツ代のレシピで作っていたのだけど、トマト缶一缶入れると酸っぱすぎてカレー感が薄れるので、今は半分から1/3入れてる。フレッシュトマトを一個入れるのが一番美味しい。トマト缶は酸っぱすぎなので使いづらい。
こっちは東京に行ったときに寄ったバンゲラズキッチン。南インドのカレーだそうです、魚主体。
これは本当に美味しかったので次回も行きたい。
4月上旬に東大に行く用事があったのでデリーでインドカレー。カシミールの勇気はなかった。
色々立て込んでてしんどかったので、帰りに沼津のリパブリューで浄化作業を行った。もちろんIPA
先週はラボのシンポジウムがあったので京都に行ってきた。お昼は南口の殿田食堂で肉そばを頂いた。うまし
懇親会で、ちょっといい感じの話を聞けたので、評価ライセンスのお願いとか諸々段取りをつけられて良かった。上手く行けばいいなと思う。やっぱり化学反応は量子化学計算で理解するのが一番だと思います。AIは甘えｗ
大津駅のすぐの立ち飲み屋で琵琶湖ハイとそら豆焼き。
へしこも美味い
次の日は買い物をしつつ、京都の三条、四条をぶらぶら。六曜社に初めてはいる。このあたり散々バイトでうろついてたけど知らなかった。無知すぎて泣ける。
アイスコーヒーは酸味が効いていて美味しいです。クリーム入れると更に美味い。
錦市場の英寿司で立ち食い、美味しかった
たまに京都に行くのも楽しいですな。次回は10月くらいにまた行くことになりそうです。
ちょっとスライドたくさん作らなきゃいけなくて、休日出勤したので帰りにリパブリューでIPA飲んできた。うまし
月曜は家で仕事してたら、電車に乗り遅れて昼が取れなかったのだけど、会議が予定より早く終わって七彩のラストオーダーに間に合ったので、初めての七彩。注文を受けてから麺を打つの斬新。
庫裏で日本酒ちょっとずつ。
週末は弟夫婦が来てたのでやきとりの王将にいった。
焼きうずらのたまごは殻ごと食べられて不思議な触感だった。
にほん酒や
風の森だけど、酒米は初めて聞く名前
白子が美味しかった
十字旭と香箱ガニ。香箱ガニの美味しさに目覚めた
アボカドの味噌漬け。今度自分でも作ってみる予定。
近所にできたという、インド料理屋に行ってみたら、ビリヤニがあったので迷わず注文。 美味しかったのでまた行くか、今度は違うものを注文してみたい
フィッシュカレー
あと日本酒
07102017 東京
エリックサウスに始まりエリックサウスに終わるといった出張でした。
お昼はエリックサウスでビリヤニという定番の流れ。
夜はなにげに入った小池屋というホルモン屋さん。
ガツだったかな。あとはタン塩
左は忘れた、右はポテサラかな
厚揚げは美味しかった。
ゴヴィンタスで昼食。ココらへんはインド人が多いそうなので本場感あるレストランが多いそうです。 南インド的なランチを頂いたけど量が多かった。料理の写真はロストした。
山城屋酒場。結構前から気になっていて行ってみたところの一つ
ブツはまあまあ、天井にあるのは扇風機なのかな？
ナンコツの唐揚げ、ニラのおひたしはショウガのアクセントがよい。
豆アジの素揚げもカリッとしていて美味でした
帰りにまたエリックサウスに寄って軽くつまんだ。
インド版梅割りって感じ。梅干しの代わりにタマリンドで焼酎の代わりにヴォッカだった。 小洒落た感じで美味しかった。それからナスのアチャール最高
パパドは美味い、フィッシュアンドチップスもいけた
カリフラワーのスパイシー揚げ物（ゴビだっけ）は本当に美味しい。
今回は色々と行けてよかった
前回の出張できたやまに行った。
ちょっとつまんで飲んだ。サイコー
漬物うまし
シュトウクリームチーズという謎のツマミ
先週末は吉原祇園祭だけど、今時のキッズは携帯ゲームメインですｗ
日曜はadoboを作った。日本語に訳すと豚の酢醤油煮といったところですね。冷蔵庫に大根が余っていたのでじゃがいもと一緒に投入した。
月桂樹と胡椒がいい感じですね。日本風だとこれらの代わりに味醂とか日本酒とか砂糖になるんだろうけど。
フィリピン料理だとお酒とか入れるんだろうか？
最近自分でやっている勉強会にしか参加してなかったので、久しぶり。
そしてなにげにredmine.tokyoは初めてでした。
色々参考になったけど、個人的に気になったのは
ってあたりでした。redmineってあんまりスクラム開発には向いてないよねーって思いました。
次の日はカーンケバブビリヤニですよ。ビリヤニの美味しさはわかっているので今回ニハリにしてみた。
レモンの酸味は慣れが必要だと思った。あと量が多いので今回はちょっと油断した。
次回はビリヤニを堪能する予定。
なお、グミマロのブランドが終了していた。
