病み上がり(といっても単なる風邪)にカシミールはきつかろうということで、初のコルマカレー。途中で通る大喜という選択肢は今回なしで。

なんじゃろかってぐらいこれはうまかったヨ。甘いのに辛い、そして鶏がうまい。甘さと辛さが一体になって、うーんなんともいえん。

僕はカシミールよりコルマのほうが好きだな(多分)。

http://www.delhi.co.jp/text/shop_ueno.html

東大から御徒町まで歩いてみた。デリー目当てでだったのに、歩いてるうちにカレーな気分じゃなくなって駅を超えて武蔵まで行ってしまった。

白武骨。ちょっとコッテリしすぎかも。最近の僕にはちょっと厳しい濃ゆさかも。あと、量も多め。なのに周りの客は更にチャーシューのっけ飯みたいなの一緒に食ってんのな。漢を感じた。

家系豚骨醤油。

つけ麺は量が多いようなので、まずはスタンダードなラーメン食べに行ってみた。エミナースから池尻のほうに歩いて5分くらいのとこ。

周りはみんなつけ麺食べてたヨ。

麺は酒井製麺らしい。味はちょっと濃い目だけど、家系ってそんなもんかもとか思いながら食べた。ほうれん草多い目で頼んだほうが良かったかも。

仕事がらみで親しくしていただいている方から教えてもらった五反田にある花善というお店にお邪魔した。

焼酎外呑みを東京でするのは超久々。テンション上がりますな。結局、ほとんど料理もお酒も撮ってないですが、感動したものだけ携帯で。

萬膳庵 -> 月の中 -> 長雲 -> すらり

というルーチンで呑んでみた（すべてロック）。

料理は、九州の醤油が甘いってことを知ったら、一緒に呑んでた九州出身者が、醤油は取り寄せて使ってるんですよ。と。

烏賊焼きは、ワタの入ったまま薄く切って凍らしたのを九州の溶岩の上で焼いて食べる。焦げてくると食欲を誘う匂いがしてきて、焼酎がすすむ。

馬刺しというより、上のほうに写っているのが馬のレバー。初めてだべたウマレバーは甘くてうまかった。醤油は九州の（甘い醤油）で肉の旨みが感じられていい。

久々に駒場のエミナースなんで、昨日のお昼は嚆矢でチャーシュー麺。肉は豚、鶏、豚鶏Mixから選べるが、豚オンリーで。

わずかばかり歯ごたえを残した縮れ麺とスープのくどすぎず、うすすぎずのしっかりとしたコクがたまらんげ。

結局、今日も嚆矢でわんたんめん食べた。

明日は
横浜家系豚骨醤油極太麺 侍でもいってみるかな？googlemapでぐりぐりして、近くによさげな店がないか探すのは楽しい。

googleローカルだとスポットの質がいまいちですヨ。質重要ですな。蕎麦データベースもできないかな？

茗荷谷と新大塚の間くらいにある兵右衛門に行ってきた

醤油ラーメン

麺は太めでもっちり感がある。スープは醤油が強め。あと酸味も結構あったので、魚介も結構加わってるのかな。あと背脂結構浮いてたが、あってもなくてもというか、むしろスープにコクを加えてもらったほうが。

麺がなかなかだったのでつけ麺のほうがいいかな。

蒲田の駅そば。大盛りも無料だが、普通に注文。

節の出汁が結構出ていてうまい。でも、胡椒は別に振りかけてださなくてもいいかも。

麺がモチモチしてて、つけ麺頼んだほうがよかったかなぁ。というわけで、次の日もう一回行ってつけ麺頼んだらこっちのほうがずっとうまかった。

つけ麺おすすめ。

潤という新潟ラーメンの店にいったら、改装中で休み。向かいにあった店にはいった。汐ラーメン。

フライパンで焦げ目をつけた豚トロっぽいのがいい感じだったが、全体的にあっさりというか塩がたっていた感じが。

一度は行かねばと思う、九段下の斑鳩に足を運んでみたヨ。11時30分に着いたら、もうすでに行列になってたヨ。

煮玉子らー麺は煮玉子の切り方がカーブを描いていて、口当たりがよかった。コンニャクを手でちぎると口当たりが変化してうまく感じるのと一緒かな。

詳しいことは「九段斑鳩」名店への道などを読めばよろしいのではないかな。

斑鳩みたいな味な店を何件か食べた後で斑鳩に行ったので斑鳩みたいな味の店よりは、やっぱ旨いよなぁ

ってことだけど、本当にオイシイデス。

でもどっちかというとはやしのほうが好みかナァ

目黒はラーメン屋が多くあって、ホープ軒とか行ってないけど食べてみたい店が結構ある。

今日は麺屋 黒なる店に入ってみた。帰ってきてから色々調べてみると、武蔵家の系列姉妹店らしい。

店内は懐メロ、プリプリとか徳永とか、狙ってんのか趣味なのかわからんが、そんな中ですするラーメンは家系だ。

注文したのは味玉ラーメン(麺固め)。具に海苔とほうれん草と、肩ロースのチャーシュー。シンプルでいい感じ。バラの脂っこいチャーシューよりはロースの方が好みなんで、ここのラーメンはOK