operaのワイン酒場に行ってきました。昼酒としてもいい感じ。

ビオファーム松木でやっているレストランであるところのビオスにお邪魔してきた。

三度くらい振られているので、初訪問が三周年記念をやっていたという（オープン当時からずっと狙っていた）。西富士道路を通って行くと西富士宮駅からビオスまで山一つ超えるんだけどこの道が超狭い。助手席に座っていたんだけど手に汗握った。帰りは芝川のほうに下りていって富士宮イオンのほうにぬける道を使って帰ってきた。

サラダはマッシュルームと三年物のニジマス。ニジマスは富士宮の名産品なので外せないな。マッシュルームは生でした（つまりナマッシュ）ということは長谷川農産のマッシュルームだな。

ひょうたんカボチャのスープ。ビオスのテーブルの真中に野菜が置かれていて、これがひょうたんカボチャですよって見せてくれる演出はいいなと思った。写真には取ってないけど野菜を育てているヒトには楽しめる演出だと思った。

7種の野菜のグリル。レッドムーンと紫のサツマイモとか。太いごぼうは大浦ごぼうかな？味付けは塩とバターだけとのことで、ゴテゴテしないシンプルな味わいで美味しかった。

夢幻豚（でいいのか？）の肩ロース。言うことなし。

デザートは玉ねぎのアイスクリームとリンゴのタルト。アイスクリームの玉ねぎ感はすごかったが、バルサミコ酢のソースとは合うな。アイスに玉ねぎの香りがついてるのは賛否あるだろうなぁ。そういえば椎茸プリンをgawaで食べた時の衝撃と似たようなもんかな。

満足のランチだった。また行きたい。

農はショーバイ！
松木 一浩
アールズ出版 / 1365円 ( 2010-09-15 )

やっぱ料理は楽しいと思う。

ビオファームまつき　畑から届いた採れたて野菜レシピ
松木一浩
学研パブリッシング / ?円 ( 2010-09-29 )

器も色々欲しいが審美眼はない

料理と食器
北大路 魯山人
/ ?円 ( 2012-09-14 )

子連れはさすがに場違いかなーと思いつつも、日曜はマッタリ感が漂っているのでそれほどでもなかったかな（他にも子供連れがいたしな）

一番奥のヒダのついているのはシカクマメというらしい。シャキシャキの食感が美味しかった。その手前の白いのは人参、香りも人参だった。これまたうまい。

コンフィ最高。その前に長谷川農園のマッシュルームのオイル煮を食べてるんだけど。

鶏の唐揚げは旨かったんだけど、量が結構あったので頼みすぎたかな。

娘のデザート。りんごの食感が良かった。

また行きたい

@bg7860との2年ぶりのビストロガワ

壁にサノユカシさんのイラストが描かれてたので気になったんだけど、その経緯を聞くのを忘れた。

• スモークサーモン
• 赤鶏のテリーヌ
• 野菜のグリル
• お任せ魚料理（カマス）
• 鴨のコンフィ
• ショコラテリーヌ

写真はないので、現地で堪能してみてください。

野菜のグリルは外せないが、魚料理の火の通し方とかたまらんかった。お酒はレモンビールと赤ワインを飲んだ。

今度は娘を連れてランチにでも行きたい。

HTML5読書会お疲れ様でした。

おやつはたむらで買ってみた。

全八種類のだんご

@motimuneの台湾みやげ。台湾でもくもく会やりたいっすね。

懇親会は富士駅に移って野村食堂。17:30の吉原中央駅初のバスに乗れば18:00ちょい前に駅に着くので、時間的にはちょうどいい。

野村食堂は雰囲気がいいですね。

次回か次々回あたりで終了っぽいのでそろそろ次の本を選びはじめないといけないですね。HTML5とかjavascript系の勉強会が幾つか立ち上がっているので、もうちょいコアな本を読んでいってもいいのかなぁと思うが。あと問題がついている方がいいかなぁと思う。

新しい言語だったらscheme手習いかなぁ。

Scheme手習い
Daniel P. Friedman
オーム社 / 2940円 ( 2010-10-22 )

プログラミングコンテストチャレンジブックを自分の得意な言語で書いていって言語の違いを見せ合ったりベンチマークを取るっていうのも面白そうだと思うけどね。

プログラミングコンテストチャレンジブック [第2版]　～問題解決のアルゴリズム活用力とコーディングテクニックを鍛える～
秋葉拓哉
マイナビ / 3444円 ( 2012-01-28 )

結婚して10年なので、ディナーってきた。

Operaは落ち着いた雰囲気が良いですね

• 牡蠣の冷製
• 金目鯛
• 鴨のコンフィ
• ミカンのコンポート

三島に3年、裾野に3年、富士に4年と住んでいて、家族も犬、娘、息子と気がついたら５人家族に増えてた。なかなか充実した10年間であったと思う。

というわけで、次の10年をどうするかなぁと色々模索中。

ほぼ二年ぶりのKUDO。

• 海水ウニとにんじんのムースとコンソメジュレを重ねて
• ベリゴール産フォワグラのテリーヌ
• ホタテ貝のパンドミームール貝のクリームソース
• オマール海老のフリカッセ
• 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
• イチジクのコンポート

オマール海老のフリカッセと、デザートのイチジクのコンポートが美味しかった。

同僚が出張でこっちに来たので、gawaに行こうと。ひとりは実験の都合で結局キャンセル。

魚の気分満載だったので迷わず魚。「本日のシェフおまかせの魚料理」は金目鯛でした。

皮がカリカリでなかはジューシー、言うことなしのうまさでしたね。

デザートはなんと「しいたけのプリン」

ほのかに香るしいたけのかおりが、わしゃーと攻めてくる（そこまではせめてこないか）。二口、三口と食べ続けるとコクがあってなかなかイケる。

久々に堪能した。

なんと、一日早かったのか。

今年もgawaのパーティパックでクリスマス。

娘が何故かピザ焼いてた。

今年もそろそろ終了。来年はどうしようかな。

三島駅北口からすぐのla table de KUDOで食事。

オマール海老と人参のムース（だったか？）とテリーヌ。

ホタテと牡蠣

メインは牛ハラミとポテト。デザートはイチゴのスープ仕立

満足