bistro gawaで特大カマスの巻
久しぶりのbistro gawaでランチ
豚の血のテリーヌ、ビシソワーズ
メインのカマス。トマトソースと合わせるとすこぶる美味い。
スイカのショートケーキ。スイカ。
涼を感じさせる。
ディナー行きたいのぉ。
Bistro gawa でランチ
今週末は何もないねーとのたまうのでbistro gawaのテリーヌショコラをみせたら、三島行きが即決。引っ越してからはじめてのガワランチ。
今回のランチは鰆。相変わらず野菜も魚も美味しい。
で、はずせないデザート。左から、塩、胡椒、フランポワーズソース。
胡椒が、チョコと合うのはあーなんとなくと思うんだけど、塩がいけるのには驚いた。
そして、静岡の誇るブランド苺「紅ほっぺ」のムース。えと、紅ほっぺにはさらに上のグレードがあってその名を紅ほっぺDXというらしい。6個で1000円超とかそんな感じ。これ豆知識。
で、相変わらず取り合いに負けた。
中からフランポワーズソースが出てきて美味そうに食べているユッキーの図。
ビストロgawaでランチ
今日は朝から引越しの準備でガツガツ働いていた。
お昼直前にふと気が抜けたタイミングで、あー三島の美味しい店にいけなくなるねーーなんて話していたら、「じゃぁgawaにランチでも行くか」ということになったので。急遽出かけた。突然だったので今回デジカメ忘れたので写真はない。
今回はU隊長が今日はワンプレートがいいと主張するのであわせた。本当は今日の魚のハガツオのソテーが気になっていたのだけど。
今回のワンプレートランチは、アンキモのテリーヌが美味しくお酒が欲しくなった。ボードに小布施ワインとか書いてあってちょっと惹かれた。野菜はどれも美味しかった。
デザートはもちろん洋ナシの赤ワイン煮を注文。見た目も味も良すぎ。撮っとくべきだった。
今回も娘と取り合いになった。どうも味の好みは僕に似たようだが、取りぶんが減るのであまり嬉しくない。今回は半分は食べることができたので良かったが。
引っ越したらちょっと遠くなるけど、電車ですぐだし、むしろお酒も頼めるしOKじゃんということになった。次はディナーにお邪魔したいナァ。
Bistro gawa でランチのコース
先週末もBistro gawaに行ってきた。ランチコース目当てで。いつものように写真撮りながら、美味しく頂いていたら、突然シェフの方から声をかけられて、パシャパシャしてるのがまずかったかなと思ったら、実は前回のパスタで揉めたヨ見られたそうでわざわざ説明してくださいました。そういうことだったのですねというわけで、追記しておきました。道理でボリュームがあって、旨かったわけですね。
あと載せる写真をひと言断っておけばよかったんですが、あまりにも突然だったのでタイミングを逃した。もし、まずかったら連絡ください。一番下にメールアドレスを載せておくことにしました。
前菜はエゾシカ?のサラダ。野菜美味い。エゾシカって臭みがないのね。馬ともまた違ったあじわい。スープは舞茸の冷製。これまた美味しかった。コースはこの流れなのがいいね。意外に前菜->スープで満足してしまう。で、メイン。
銀鮭のポシェ ナージュ仕立て
ナージュ仕立てってなんだろか？と思ったんだが帰ってきて調べてみるとナージュが泳ぐという意味で、まるで泳いでるようにスープたっぷりということなのね。前に頂いたときにも思ったけど野菜がおいしいですな。
デザートは美味しそうと頼んだ僕の葡萄のテリーヌだけど、結局二粒程度しか食べられなかった。残りは全部ユッキー様(娘)に捧げた。その時のやつは異常な食欲を見せた。
あまりにも悲しいのでU隊長の頼んだ、チョコのミルフィーユを少し分けてもらった。
オレンジのソースと絡むチョコのまろやかな甘みとしっとりとした生地がやばすぎですな。
Bistro gawaでランチを食べた
うーん、期待以上だった。
それにしてもU隊長の嗅覚と、手際の良さには感心する。美味しそうなとこみっけたけどドウよ?ってサイト見ながら話してたら次の日には予約してあった。
昨日の夜に、コースにするかワンプレートにするか非常に悩んだが、食べるタイミングをそろえるということでワンプレートにすることにした。
が、やっぱメニューを見ると気持ちが揺らぐ。 が、当初の予定通りワンプレートランチで。
今日の魚はサワラとのこと。美味いっていうよりは旨い感じのサワラ。ビシソワーズも旨かった。あと、サラダは美味しい。
ユッキー(娘)も黒米リゾットバクバク食べてた。
で、ユッキー用に頼んだお子様パスタがうますぎ。トマトソースのパスタなんだけど、なんか食感がいい粒々なやつが入ってんの。にんにくか玉葱なのかなとか思ったけど、わからんかった。あとのってるパセリが彩りっていうより苦味がいいアクセントになってて、パセリがあるとなしとじゃ大違いだよなと思わせる系。酸味と塩味のバランスが絶妙で僕が結構食べてしまったが、ユッキーも美味しそうに食べてた。
ところで、帰りにこのパスタをめぐってひと悶着あったわけだ。要するにお子様パスタに唐辛子が入ってることの是非についてなんだが。味のバランス考えたら唐辛子は少なくとも入ってなあかんやろというのが僕の意見なんだけど、U隊長(妻)は唐辛子の入ったパスタはサビ抜いてない寿司みたいなもんで子供用ではないと。彼女は辛いものに抵抗あるしそう思うのかなと思うんだけど次は注文する前に尋ねりゃいいじゃんってことで落ち着いた。
夜も子連れOKだったら、今度はグループで行きたいが、多分またランチ行くな。次はコース頂く。
07.09.02追記
後日このページを拝見されたシェフの方が説明してくださったのですが、パスタはお子様用の他に、ランチに追加という形も取れるようです（メニューに確かに書いてあった）。で、うちの子供がまだ小さかったので追加のほうとしてオーダーを受けたそうです(なので頂いたのはお子様パスタではなかったわけです。)。
私のほうでちゃんと子供用の注文だと確認すればよかったですね。というわけで訂正しておきます。