ヨコゼキさんで。

先週、静岡にいった際に、今日はまっすぐ帰ってくるように言われていたので、コメヤスさんにお邪魔してきたのであった。

一年ぶりくらい（多分静岡もそのくらいぶり）で、いろいろ欲しい物があって迷ったけど、既にmacbook抱えていで一升瓶二本はちょっと持てない気がしたので、白岳仙のひやおろしを一本いただいて帰った。

人肌燗でということだったので、ぬる目で燗つけて、そのあと冷やで。ゆるりとしていて旨い。

純米よりはすっきりした味わい。

さっくり飲んであっという間に消えた。一升瓶で欲しかった。

ほとんど燗つけて飲んだ。

ちょっと後に残る感じはあるけど、ちびちびと吞むのにちょうどいい辛さ。

先週末に白隠正宗と地元のＦ１食材を楽しむ会に行ってきました。

企画をしていただいた、酒のいわせさん,みなみ妙見さん,白隠正宗さまどうもありがとうございました。

生桜海老は相変わらず美味い。

裾野の銀杏は大粒。そして鱒子はプチプチ感がたまらん。

にごりの旨さがヤバすぎ。今回がっつりいかれた。にごりにありがちなピリピリ感がなくてまろやか。そして山葵が。山葵をつまみに何杯でもいけた。

妙見甚六日記参照

まぐろの血合いとカラスミの寿司

金華豚とマグロの卵醤油和え

寿司

水菓子

堪能した。満足。

そのうち、野菜と日本酒みたいな企画もあれば嬉しいですのう。ビオデリの温野菜サラダをつまみに日本酒をやるとかたまにやるけど、意外にいけると思うんですよね。

静岡酒みたいな感じ。

真澄の蔵だけど、柔らかくて甘みを感じる。

アルコール度数12度ということもあってかすいすい吞める。

酒屋さんに燗つけても美味しいのとリクエストしたら薦められたので最初は燗つけてたんだけど、冷やのほうが美味くなってきてそのまま飲んでた。

あと、来週いわせさんの酒の会にいくことにした。楽しみ

柱焼酎というらしい。

本醸造の源流かぁと飲んでみたら、焼酎の日本酒割りっていう感じのジャンルの飲み物だった。

小夜衣のとこの山廃

小夜衣らしさは感じる。

小夜衣って後味ちょっと残る感じがするんだよな。

日本酒の劣化を防ぐためにも、バキュバンを使うのはいいのは分かっているんだが、2.5Kを出せるかというと微妙。

VACUVIN バキュバン ストッパー2個付き V-20

VACUVIN (バキュバン) / 2130円 ( )

だってすぐ吞んでしまうのだから。

自分専用日本酒冷蔵庫が手に入って、開封済みの日本酒が増えるようになったら購入を考える。