月曜日
知り合いに誘われ、天王寺のあべのハルカスの近くで飲み。あべのべあなるものの存在を知る。キャリアの話とかいろいろ話せて良かったです。
ちょっと料理談義多めで色々と新しい情報を仕入れる。特におうちシェフブレンダーの使い勝手を聞き、早速購入したかったのだが、
「2.5kgかー、置く場所ないじゃん」(キッチンの設備がショボい)
と買うかどうか週末まで悩んでいたが、結局キッチンテーブルを調達してその上に置くことに。電気ケトルとか炊飯器も毎回シンク下から出し入れしていたのでついでに解決できそうです。（私は牛乳を飲めないため）豆乳をいつも買っていたのでこれからは自作できるようになり色々と捗る気がする。特にカルディの鹹豆漿の素がちょっと酸っぱいのでもう少し自分好みのレシピを開発していきたい。
あと、豆の話になって、最近ひたし豆作ってないなーと青大豆を探しにスーパーにいったり市場にいったりしたのだけど見当たらなかった。関西ではあまりポピュラーではないみたい。簡単に作れて美味しいのにねー。実家に帰ったときにまとめ買いしておくか。
火曜日
テンパリング用のミルクパンを買ったのでアチャールを色々仕込んでいた。とりあえず玉ねぎとゆで卵のアチャールを作った。
水曜日
タイカレーを作る。先日のアチャールをどうしてものせたく、ゆで卵のアチャールをのせてみたけど率直に言って別に要らんかった。
金曜日
構造活性フォーラムで発表してきました。オーガナイザー、参加者の皆様どうもありがとうございました。大変有意義でした。発表もパネルディスカッションもちょっと主張強めだったかもしれませんが、皆様の役に立ったなら嬉しいですし、もし今後見かけたときにフィードバックもらえたり、DMでも送ってもらえると更に嬉しいです。
懇親会でも色々と話せて久しぶりに色々と考える機会になりました。私の発表は相変わらずメッセージ強めっすねーと言われたのですが、確かに私はTake Aways/Take Home Messageを必ず入れます。主張のないプレゼンテーションって塩入れないスープみたいなもんじゃんって思っているからでしょう。
あとは「なんかしらんけど、すごそうなものの技術の総称」をAIって呼ばれると議論しにくいよなーとちょっと思いました。ていうか、昔からずっと思っていたので今更なのだけど、、、
土曜日
羊肉でビリヤニを作りたいと羊肉の取り扱いのある店を探していたのだけど見つけられず諦めかけていたら、ふるさと納税で調達すればいいじゃないか！ということに気が付き早速定期便でゲット。毎回ラム串５本入りくらいのが５パックが冷凍で送られてくるのだけど解凍して串を外せばビリヤニ用の肉として使えるので便利。
アチャールもここぞとばかりに盛ってみましたｗ