土曜は大富士に寄ったらいろいろあったので買い込んで仕込む

ワラビは重曹をふりかけたお湯をぶっかけて冷めるまで放置なので楽

フキは塩ずりしたあと4分程湯がいて、そのあと冷水にとって皮を剥く。これが面倒くさいがまぁがんばった。

日曜は食材を求めて上野をふらついた。初アメ横

魚草でサメの心臓（モウカの星というらしい）が美味い。

牡蠣は普通のうまさ。蒸し牡蠣だからかな。

山本の「ど」ピンク

メニューに謎の配慮がされていたｗ

干豆腐と花椒油をゲットして満足のまま夜行列車に寄ってみた。あては鉄皮。

パクチーと干豆腐をごま油、ウェイパー、山椒、酢、醤油、唐辛子で和えたもの。まじうまい。星豆腐はちょっと湯通ししてから使ってみた。