飲食店経営者の成功自慢的なエピソードかなと思って読み始めたんだけど、全然違って、商売とはどういうものかということが分かりやすく書かれている（が実践するのは難しいんだろう）。さらりとやってのけるあたりがすごいなぁと思う。
店を作るときは、どんな店をやったら流行るかばかりを考えるんじゃなく、自分自身が心から楽しいと思える店をやる。それが、長く商売を続けていく基本
トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる～居酒屋の神様が教える繁盛店の作り方～売るということ
- メニューを企画して
- 仕入れをして
- 作って
- それをPRして
- お客さんに「どうですか？」ってアフターフォローをする
創薬もいっしょですな