風邪ひいてから、ずっとおとなしくしてたが、年末に出来たというラーメン屋に行ってみることにした。三島チャレンジショップとかいう、空いた店舗の有効活用が云々とかいう話だったので、てっきり広小路の方かナァなんて思っていたら、大社の近くだった。駐車場もちょっと離れたところにあるので、車で行く場合は注意だ。

地鶏と魚介の醤油味は鶏、豚、アゴ、エトセエトセで出汁とってるとか、薀蓄な張り紙は張ってあるが、それを読みながら待つ。

出てきた支那そばは、チャーシュー、メンマ、葱、海苔というシンプルなトッピング。スープのバランスが素晴らしくいいのと、塩加減も控えめであっさりしていてうまい。麺は細めんストレートっぽいが、全粒粉が入っているのか、麺に粒々が見える、なかなかおもしろい麺だ。店内に製麺機みたいなのが置いてあったから自家製麺かな？