U隊長が夕方御殿場で用があるからつれてけというので、昼食は喜八郎でとか思っていたが、先週行ったしナァと悩んでいたところ、丁度御殿場乙女口出てすぐのところに、新しくラーメン屋が出来ているらしいという話を聞いたので行ってみた。

ラーメンチャンピオンプロデュースの店

とか書いてあるのですぐわかりますが、要するにフランチャイズなんでしょ？みたいな悪い予感は普通によぎった。

14時半に行ったのに若干待ちます。混んでいるというよりはオペが悪いせいだと気付いたのはカウンターでジロリ見していたからだ。

• 器にお湯を張って丼を温めます
• お湯を捨てたら白い粉を入れます
• 味噌には味噌を、醤油には焦がし玉ねぎペーストをアイスシャクリマシーンで決められた分量入れます。
• 麺を茹でます
• 湯切りをして麺を投入して、トッピングして出来上がり

たのんだのは塩と醤油です。

まず、出来たばかりのFCにありがちな（ありがちか？）オペの手際が微妙。器を温めるときのお湯の入れ方とか、アイスクリームディッシャーの使い方も微妙で、隣の兄さんの味噌ラーメンの器の横には味噌ダレがべったりついちゃってて、ラーメン出されたときグシャッとやってしまったらしくムッとしてたヨ。僕らのラーメンも麺が硬い（っていうかちゃんと茹で上げてないんじゃないのか？）ぐらいの変な感じの硬さと、よくほぐしてないから、ところどころくっついちゃっててウマクナイ。

FCは難しいナァというのが結論。それなりの味をそれなりに出せるのは、オペ側にそれなりの余裕があるときだけかもね。